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我想学烘焙去哪里学技术比较好？
如今，我国人民的生活水平有了极大的提高，西点美食也早已登上了我们的餐桌，西点已成为了我们生活中不可缺少的一部分。在我们周围的大街小巷开满了甜品屋、烘焙连锁店，西点餐厅等等，可见西点烘焙市场的前景十分广阔。很多想学西点烘焙的小伙伴心中都有一个疑惑，学烘焙去哪好？到底是去学校好？还是去店里当学徒好呢？
首先你去门店里当学徒，虽然会有一定的薪资，但是肯定要干一些杂活，无法专心的学习。每个店主销售的品种不一样，师父掌握的内容是非常片面的，他们的教学经验也很少，这样一来就无法保证教学质量。而且师傅也有自己的工作，根本就没有太多的空闲时间教授你。
另外，那些老板开门店的最终目的就是盈利，他们肯定要核算成本。我们知道，一个人要掌握烘焙技能，必须要有大量的材料进行练习，而老板肯定会为了店铺的盈利，不会给你太多的实操机会。
因此，在门店当学徒，学会的知识较为片面，学到的技能也非常有限，自己的熟练度也不会很高。如果这两三年的时间，你一直在当学徒，虽然挣了一些微薄的工资，但出来以后完全是半吊子水平，你会满意吗？
而在专业的西点学校学习，学校老师均教学经验丰富、技能强，教学以实操为主，老师倾囊相授，还怕学不到东西吗？建议你可以去成都新东方烘焙学校看看。
烘焙店的利润？
烘焙店利润率一般是60%,烘焙店一年利润能赚13.2万左右，据了解，在一家寻常城市30㎡的烘焙店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了22元和70人的一个高度，这样一家烘焙店一年的纯利润：月营业额4.6万，减去必要成本1.5万，月纯利润1.1万，开家烘焙店一年利润能赚13.2万左右，投资11个月即可回本。
开个30平米烘焙店一年纯利润：
每天客流人数70人；
客单价金额22元；
月销售额4.6万元；
烘焙店利润率60%；
月固定支出1.5万元；
月纯利润1.1万元；
烘焙店一年纯利润能赚13.2万左右，投资11个月即可回本。
烘焙职业目标？
1.
烘焙师职业分析 职业目标:面包师、糕点师、烘焙技术人员 《国家职业标准》烘焙工技能等级 国内外烘焙师职业培训介绍 烘焙师职业分析 烘焙师职业分析 烘焙师职业分析 烘焙师职业分析
2.
烘焙市场经营模式分类 按照经营场的特点所分类按照经营场的特点所分类 按照产品特点分类 按照产品特点分类 按照服务接待形式分类 按照服务接待形式分类 按照经营场的特点所分类 大型独立店+中央工厂+经营模式 大型独立店+中央工厂+经营模式 店中店经营模式 店中店经营模式 复合店经营模式 复合店经营模式 小型独立店铺经营模式 小型分店+中央工厂
有没有短期培训烘焙技术的学校和单位？
要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。里永学校，全国9大校区，小班教学，学习环境优越 , 硬件设施完备，95%实操，一次性收费，学费分期无压力，零基础轻松学。还有多种课程任你选择，是专注技术的专业培训机构，多年来已毕业的学员分布在全国各地。里永学校为有创业需求及就业需求的人士开设不同的课程的蛋糕烘焙专修班。在课程期内，学校会根据学生个人需求及市场趋势传授裱花类、面包类、蛋糕类、咖啡类、翻糖类、等等西点技能，通过循序渐进的教学方式，让每一个学员都能熟练的掌握操作流程并在相应的课程内学好蛋糕西点制作技术。不仅可以学到单、双层蛋糕设计与制作、还有裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，还能学到蛋糕、蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等技术。是专业的技术培训机构，多年来已毕业的学员分布在全国各地。
不仅如此，里永学校与多家知名企业都有对接，如幸福西饼等，学成后可以推荐就业。如果是想自己创业的话，里永还提供原材料和设备的供应渠道，并且有专门的创业指导营销课。